jueves, 17 de febrero de 2011
viernes, 21 de agosto de 2009
Un poco de NUTRICION no le viene mal a nadie…
En español alimento, en ingles food ó nourriture en francés, en cualquier idioma todos forman parte de la definición de la palabra que tanto suena hoy en día NUTRICION. Palabra usada para comúnmente para hablar de alimentación, y es correcto, pero … todos sabemos de lo que hablamos al decir NUTRICION?
Tomando a la palabra como tal, se entiende como la función de nutrir, es decir, que el cuerpo toma y adquiere todos los sutratos o nutrientes que necesita de los alimentos para su normal formación y funcionamiento. Por otro lado, también se entiende como NUTRICION a la ciencia que estudia ese procedimiento de apropiación de nutrientes por parte del cuerpo de principio a fin.
Nutrirse y alimentarse no es lo mismo, al hablar de nutrirse es cumplir al pie de la letra la definición anterior, solamente dar al cuerpo lo que éste necesita, alimentarse…ahí cambia la historia. Nos alimentamos cuando le damos al cuerpo (cualquiera sea la via) más, igual o menos de lo necesario, entonces…cuando es más esa “alimentación”, nos lleva al sobrepeso y obesidad; cuando es menos nos lleva bajar de peso y cuando es mucho menos lleva a
Hay que ser concientes de lo que comemos para alimentarnos y nutrirnos, nosotros y de lo que les damos a los demás: pacientes, amigos, hijos, etc. Siempre se puede y se debe comer de todo (si!!! Hasta los chocolates con los rellenos más estrambóticos), esa es la clave, pero el único secreto es saber cuanto, es respetar la cantidad para no conducir al daño.
Sembrar una lechuga, ir al super o abrir la heladera es solo el comienzo de alimentarse-nutrirse, es por eso que tambien es el momento en el que hay que pensar para que…siembro, compro o abro la heladera?
Se los dejo ahí…para que la próxima vez piensen ese para que?? Y como dijo alguna vez Hipócrates, padre de la medicina,
Milagros Ovejero Solá
Lic. en Nutrición
m.p 283
